Не можешь жить без сладостей? Узнай, чего не хватает организму при тяге к сладкому

Мучает непреодолимое желание съесть шоколадку? Не можете отказаться от десерта? Обходите кондитерскую десятой дорогой, но всё равно оказываетесь у ее дверей? Кофе и чай только с сахаром? Вы не одиноки. Исследования показывают, что 86% людей имеют тягу к сладким высококалорийным продуктам. Хорошая новость: здоровая пища с высоким содержанием питательных веществ, таких как белок и клетчатка, может помочь избавиться от пристрастия. Но давайте разберемся, почему Вы такой сластена.

В то время как сладенькое удовлетворяет вкусовые рецепторы и душу, постоянные скачки уровня сахара в крови и сбои, следующие за перееданием, имеют множество неприятных последствий, усталость и раздражительность среди которых — мелочи. Это высокий риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, неалкогольной жировой болезни печени, снижения когнитивных функций и даже некоторые виды рака. При этом получая сахар, вы попадаете на своеобразные американские горки с нарушением регуляции уровня сахара в крови, что вызывает еще большую тягу к сладкому. Круг замкнулся.

Почему пироженка столь привлекательна

Какие факторы вызывают тягу к сладкому? Вот некоторые из возможных причин:

Жажда часто может ощущаться как голод или тяга к еде. Согласно исследованиям, в 62% случаях люди «неадекватно» реагировали на сигналы жажды — хотели пить, но ели. Поэтому пользуйтесь правилом «хочется кушать — пей, и только потом ешь».

Дефицит определенных минералов, таких как цинк, хром, железо, кальций и магний (магний особенно). Потребление более высокого соотношения углеводов к белку и полезным жирам или белых рафинированных углеводов. Вызванный неправильным питанием дисбактериоз кишечника (а это дисбаланс микробов в кишечнике и чрезмерный рост дрожжей). Здоровая диета исключит нехватку питательных веществ и микроэлементов в организме. Пробиотики, пребиотики и здоровые пищевые привычки меняют баланс хороших и плохих бактерий и уменьшают тягу к еде.

У женщин тяга к сладкому может быть частично вызвана гормонами, включая эстроген, прогестерон и эстрадиол. Уровень эстрадиола увеличивается во время менструального цикла, чтобы созрела и высвободилась яйцеклетка, а также утолщилась слизистая оболочка матки для имплантации будущего эмбриона. Согласно исследованиям, эстрадиол вызывает тягу к сладкому, а женщины с более высоким уровнем эстрадиола во время лютеиновой фазы менструального цикла или после овуляции чаще потребляют продукты, богатые углеводами.

Хронический стресс оказывает прямое влияние на тягу к еде. Когда уровень кортизола, так называемого гормона стресса, повышается, потребление сахара может вызвать выброс дофамина, нейротрансмиттера, который часто называют «гормоном счастья». Тем не менее при избыточном потреблении сахар приводит к нарушению его уровня в крови, усиливая стресс и запуская порочный круг.